Mê tít những quán ăn vặt phố cổ Hội An ngon đỉnh nóc kịch trần
Bước chân vào phố cổ Hội An, bạn sẽ lập tức bị bao vây bởi một bữa tiệc vị giác khó cưỡng. Mùi bánh mì nướng thơm phức, khói cay nồng từ xiên thịt nướng xèo xèo, hương thơm ‘thần thánh’ của tô cao lầu nghi ngút… Tất cả tạo nên sức hấp dẫn đặc trưng của những món ăn vặt phố cổ Hội An, khiến ai cũng muốn dừng chân nếm thử. Bỏ túi ngay list quán xịn, món ngon bên dưới nhé!
Nước mót
Giữa cái nắng miền Trung, một ly nước mót thanh mát đủ khiến người ta dịu lại. Là sự kết hợp của sả, chanh, quế và một vài loại thảo mộc như la hán quả, kim ngân hoa, nước mót mang đến hương vị nhẹ nhàng, và thoảng thơm. Ly nước được điểm thêm cánh sen, phục vụ trong chiếc ly giấy nhỏ gọn, tạo nên một tổng thể giản đơn nhưng đầy duyên dáng.
Quán Mót Hội An
- Địa chỉ: 150 Trần Phú, phường Hội An Đông, TP. Đà Nẵng
- Giá tham khảo: 18.000 đồng/ly
Quán nhỏ nằm ngay mặt tiền đường Trần Phú, lúc nào cũng đông khách ghé mua. Không gian không lớn nhưng được trang trí bằng những vật dụng mộc mạc như tấm bảng phấn, lọ hoa sen, đèn lồng, tạo cảm giác rất gần gũi. Buổi chiều tầm 3, 4 giờ là lúc khách ghé đông nhất, vừa uống nước vừa tranh thủ chụp vài tấm hình trước quầy.
Bánh mì Madam Khánh
- Địa chỉ: 115 Trần Cao Vân, phường Hội An, TP. Đà Nẵng
- Giá tham khảo: 25.000 – 35.000 đồng/ổ
Dọc phố cổ không thiếu tiệm bánh mì, nhưng ổ bánh của bà Khánh vẫn luôn có chỗ đứng riêng suốt mấy chục năm nay. Ổ bánh giòn rụm, phần nhân đầy ắp với pate, chả, thịt, rau sống, kèm nước sốt béo mặn ngọt hài hòa.
Quán nằm trong căn nhà nhỏ trên đường Trần Cao Vân, nhưng lúc nào cũng đông người tìm đến. Bà Khánh đã lớn tuổi nhưng vẫn trực tiếp đứng quầy mỗi ngày, vừa làm bánh vừa trò chuyện với khách. Cái tình và cái tâm ấy có lẽ cũng góp phần làm nên danh tiếng của ổ bánh mì này.
Bánh vạc
Bánh vạc đã tồn tại được hơn trăm năm và bắt nguồn từ gia đình gốc Hoa. Món bánh này còn có tên gọi khác là bánh hoa hồng trắng, bởi lớp vỏ bánh trong veo được gói khéo léo như cánh hoa. Phần nhân thường là tôm, thịt bằm nhuyễn, thêm chút tiêu và hành phi thơm. Mỗi chiếc bánh nhỏ xíu, được xếp gọn trên đĩa, rưới lên lớp mỡ hành và nước mắm chua ngọt. Vị thanh, mềm, hơi dai, chấm cùng nước chấm đặc chế, ăn hoài không ngán.
Nhà hàng Bông Hồng Trắng
- Địa chỉ: 533 Hai Bà Trưng, phường Hội An, TP. Đà Nẵng
- Giá tham khảo: 70.000 – 100.000 đồng/phần
Nếu đang tìm một địa chỉ bán bánh bao bánh vạc ngon tại Hội An, nhiều người sẽ gợi ý ngay nhà hàng Bông Hồng Trắng. Nơi đây được cả người dân địa phương lẫn du khách đánh giá cao nhờ chất lượng món ăn và phong cách phục vụ. Tại đây, thực khách có thể tận mắt quan sát quá trình làm bánh ngay trong khuôn bếp mở. Bánh vừa hấp xong luôn nóng hổi, căng tròn, đẹp mắt và đậm vị, đủ sức làm hài lòng cả những ai sành ăn nhất.
Bánh ướt cuốn thịt nướng
Bánh ướt cuốn thịt nướng là món ăn vặt được yêu thích vào buổi xế chiều. Xiên thịt được ướp đậm, nướng xèo xèo thơm nức, ăn kèm bánh ướt mỏng tang, rau sống và nước chấm đậu phộng đặc trưng. Vị mềm của bánh, giòn của thịt, béo bùi của nước chấm tạo thành combo hương vị khó cưỡng.
Quán bánh ướt thịt nướng Cô Lợi
- Địa chỉ: 03 Nguyễn Huệ, phường Hội An Đông, TP. Đà Nẵng
- Giá tham khảo: 8.000 đồng/xiên thịt nướng
Quán bán bánh ướt kiểu bình dân, bàn, ghế nhựa, nhưng lúc nào cũng đông nghịt khách. Mỗi phần được gói gọn, dễ ăn, tiện mang đi.
Cao lầu
Không giống mì Quảng hay hủ tiếu, cao lầu là món ăn đặc sản của Hội An. Những sợi mì dày và hơi cứng, được làm từ loại gạo ngâm bằng nước giếng Bá Lễ, tạo nên độ dai đặc trưng mà không nơi nào có được.
Một tô cao lầu thường gồm sợi mì trộn cùng xá xíu thái lát, tóp mỡ giòn rụm, rau sống và một ít nước sốt sánh đậm. Không quá nhiều nước, cũng không khô hẳn, cao lầu giữ được độ ngậy béo của thịt nhưng vẫn thanh nhờ rau sống tươi, tạo cảm giác vừa đậm đà vừa hài hòa.
Quán Cao Lầu Thanh
- Địa chỉ: 26 Thái Phiên, phường Hội An, TP. Đà Nẵng
- Giá tham khảo: 35.000 – 50.000 đồng/tô
Không gian quán không cầu kỳ, nhưng sạch sẽ, ấm cúng, thích hợp để bạn vừa ăn, vừa ngắm dòng người chầm chậm lướt qua. Đây cũng là một trong những quán cao lầu được người dân địa phương yêu thích, thường xuyên giới thiệu cho du khách tìm món “đúng vị phố Hội”. Một lưu ý nhỏ là quán chỉ nhận tiền mặt nên bạn hãy chuẩn bị trước khi ghé nhé.
Bánh bèo Hội An
Bánh bèo ở Hội An thường được đổ trong chén sứ nhỏ, phía trên rắc đầy nhân tôm cháy, hành phi, tóp mỡ giòn và nước mắm pha loãng vừa miệng. Bánh mềm mịn, thơm nhẹ mùi gạo.
Quán bánh bèo bà Bảy
- Địa chỉ: 02 Hoàng Văn Thụ, phường Hội An, TP. Đà Nẵng
- Giá tham khảo: 5.000 đồng/chén
Không gian quán bình dân, nằm trong hẻm nhỏ nhưng rất dễ tìm. Quán có tuổi đời hơn 30 năm, giữ đúng cách làm bánh truyền thống nên hương vị ổn định, ăn vào là nhớ. Bánh bèo ở đây có 2 nhân mặn và ngọt dành cho thực khách muốn thử.
Chè Hội An
Chè ở Hội An không quá ngọt, thiên về sự thanh mát, nhẹ nhàng. Một trong những món đặc trưng nhất là chè bắp, nấu từ bắp nếp Cẩm Nam, dẻo thơm, ăn cùng nước cốt dừa béo nhẹ. Ngoài ra còn có chè xí mà đen sánh, hơi đắng nhẹ vị mè đen rang kỹ, hay chè thưng béo nhẹ, chan cùng nước dừa ngọt dịu, rất được ưa chuộng vào những ngày oi nóng.
Xem thêm: Chè Hội An ngọt ngào hương phố cổ
Gánh chè cô Nga
- Địa chỉ: Vỉa hè số 59 Nguyễn Thái Học, phường Hội An, TP. Đà Nẵng
- Giá tham khảo: 10.000 – 15.000 đồng/chén
Quán chè cô Nga nổi tiếng nhất với món chè bắp nấu từ loại bắp nếp đặc sản của Cẩm Nam. Hạt bắp mềm nhưng không nát, nấu vừa lửa cùng nước dừa tươi tạo nên vị ngọt thanh rất vừa miệng. Gánh chè nhỏ nằm ngay trên vỉa hè, có vài ghế con để khách ngồi nghỉ chân, vừa ăn chè vừa ngắm phố qua lại.
Quán chè Thưng cô Lệ
- Địa chỉ: Số 12 Trần Phú, phường Hội An Đông, TP Đà Nẵng
- Giá tham khảo: 12.000 – 18.000 đồng/chén
Chè thưng của cô Lệ có vị ngọt dịu, khoai môn nghiền mịn nấu với nước cốt dừa béo ngậy. Nhìn đơn giản nhưng nấu khéo lắm mới ra được độ sánh vừa phải, không đặc quá cũng không loãng.
Chè xí mà ông Thiểu
- Địa chỉ: 118 Nguyễn Trường Tộ, phường Hội An, TP. Đà Nẵng
- Giá tham khảo: 10.000–15.000 đồng/chén
Chè xí mà ở đây được nấu theo công thức gia truyền của người Hoa, hơn 60 năm chưa đổi. Mè đen rang thơm, nghiền mịn rồi nấu cùng gừng và bột gạo cho ra chén chè sánh mượt, vị ngọt thanh, ấm bụng. Những năm gần đây, con gái ông Thiểu đã nối nghiệp cha, tiếp tục giữ lửa cho nồi chè xí mà trứ danh.
Hai thứ làm nên linh hồn của gánh chè này là mè đen từ Duy Xuyên và nước giếng Bá Lễ – giếng cổ hơn 1.000 năm tuổi giữa lòng phố Hội. Nhờ nguồn nước giếng cổ, chén xí mà đậm đà và ngọt lành, giữ trọn hương vị xưa.
Crepe chuối
Địa chỉ: Dọc đường vào chợ đêm Hội An
Giá tham khảo: 35.000 – 40.000 đồng/chiếc
Khác với những món thuần Việt, crepe Hội An mang hơi thở phương Tây nhẹ nhàng, thường được làm tại các quầy nhỏ trong phố cổ. Vỏ bánh mỏng tang, giòn nhẹ, bên trong là lớp kem béo hoặc chuối, chocolate, xoài,… thêm chút mật ong. Vị ngọt dịu, béo vừa phải, thích hợp để ăn tráng miệng khi dạo phố.
Tào phớ Hội An
Tào phớ ở Hội An là sự hòa quyện giữa miền Bắc và miền Nam. Đậu mịn, nước đường thơm nhẹ mùi gừng, thêm chút béo bùi của đậu nành, tạo nên hương vị riêng khó lẫn. Mỗi chén thường gồm lớp tàu hũ mềm, thạch đen, dừa nạo và nước đường gừng ngọt thanh. Vừa mát, vừa nhẹ bụng, phù hợp để ăn vào mọi thời điểm trong ngày.
Chè Ánh
- Địa chỉ: 132 Nguyễn Thái Học, phường Hội An, TP. Đà Nẵng
- Giá tham khảo: 20.000 – 25.000 đồng/chén
Quán nằm ở góc đường, nhìn ra phố cổ, không gian giản dị, bàn ghế thấp kê sát nhau. Khách có thể ngồi trong nhà hoặc chọn vỉa hè thoáng mát để vừa ăn chè, vừa ngắm dòng người qua lại. Chè Ánh đã gắn bó với nhiều thế hệ người Hội An, là nơi thực khách tìm về mỗi chiều tối để thưởng thức món tào phớ quen thuộc.
Bánh đập
Bánh đập là món ăn vặt giản dị nhưng đầy thú vị. Một lớp bánh ướt mềm được kẹp giữa hai miếng bánh tráng nướng giòn rụm, chấm với chén mắm nêm pha tỏi ớt cay xè. Cái tên “bánh đập” bắt nguồn từ hành động dùng tay đập nhẹ miếng bánh tráng cho vỡ ra, rồi bẻ từng miếng ăn kèm, giòn tan đầy vui tai vui miệng.
Quán bánh đập Ni Bà Già
- Địa chỉ: 34 Nguyễn Tri Phương, phường Hội An, TP. Đà Nẵng
- Giá tham khảo: 5.000 đồng/phần bánh đập
Muốn ăn đúng vị phải lội ra tận Cẩm Nam, ngồi giữa vườn nhà đơn sơ, chấm miếng bánh nóng với mắm nêm đặc quánh. Cái ngon đến từ chính sự mộc mạc, dân dã ấy, thứ mà khách phương xa càng ăn càng thấy nhớ.
Hội An không chỉ níu chân du khách bằng khung cảnh cổ tích, mà còn “thả thính” bằng cả bầu trời ẩm thực đường phố. Từ sáng sớm với bánh bèo nóng hổi, trưa hè với ly nước mót thảo mộc, đến đêm về với tiếng xèo xèo thịt nướng bên sông… mỗi món ăn đều là một ký ức khó quên. Hãy xách ba lô lên và “quét sạch sành sanh” list quán này, đảm bảo bạn sẽ mê tít từ giây phút đầu tiên!
___________________
(*) Hình ảnh được thu thập từ nhiều nguồn khác nhau.
Bài viết liên quan: