Điểm danh các tiệm Patisserie tại Đà Nẵng được giới trẻ yêu thích
Không chỉ nổi tiếng với hải sản tươi ngon và những món ăn đậm chất miền Trung, Đà Nẵng vài năm gần đây còn chứng kiến sự bùng nổ của một xu hướng ẩm thực mới: Patisserie – nghệ thuật bánh ngọt kiểu Pháp. Những chiếc macaron đầy màu sắc, croissant tinh tế hay tart trái cây thanh mát không còn xa lạ với giới trẻ. Thay vì chỉ ghé quán cà phê để trò chuyện, nhiều bạn trẻ ở Đà Nẵng coi việc thưởng thức patisserie như một trải nghiệm văn hoá đầy thú vị.
Khám phá văn hoá Patisserie cổ điển
Patisserie là một khái niệm bắt nguồn từ nước Pháp vào thế kỷ 16, thường dùng để chỉ những chiếc bánh ngọt tinh xảo được chế biến theo kỹ thuật cầu kỳ. Từ “pâtisserie” trong tiếng Pháp vốn chỉ “tiệm bánh ngọt”, nhưng theo thời gian nó trở thành biểu tượng của cả một nền văn hoá ẩm thực.
Trong đời sống Pháp, patisserie không chỉ là món ăn tráng miệng. Đó là một phần của thói quen hàng ngày, đặc biệt gắn liền với “tea time” hay “café time”. Người Pháp xem việc thưởng thức một chiếc croissant nóng hổi hay macaron đầy màu sắc là cách tận hưởng khoảnh khắc nhỏ bé nhưng đáng giá trong ngày.
Khi du lịch và giao thoa văn hoá ngày càng phát triển, patisserie dần vượt ra khỏi biên giới nước Pháp để chinh phục thực khách toàn cầu. Ở nhiều thành phố lớn như New York, Tokyo hay Seoul, tiệm patisserie không chỉ mang hương vị truyền thống mà còn được biến tấu để phù hợp với khẩu vị địa phương.
Văn hoá patisserie tại các cửa hàng bánh và cà phê
Trên thế giới
Patisserie đã trở thành một phần quen thuộc trong văn hoá cà phê và ẩm thực đô thị. Không dừng lại ở những tiệm bánh kiểu Pháp, ngày nay bạn có thể dễ dàng tìm thấy tart, eclair hay macaron trong các quán cà phê ở Tokyo, Seoul hay New York. Dù được biến tấu để phù hợp khẩu vị bản địa nhưng patisserie ở đâu cũng giữ được tinh thần chung: sự cầu kỳ, tinh xảo và gắn liền với trải nghiệm thưởng thức.
Tại Việt Nam
Xu hướng Patisserie bắt đầu nở rộ khoảng một thập kỷ gần đây, khi nhu cầu “ăn ngon và đẹp” của người trẻ ngày càng rõ rệt. Ở Hà Nội và Hồ Chí Minh, các tiệm bánh boutique và quán cà phê phong cách Âu xuất hiện ngày càng nhiều, gắn liền với thói quen “ăn đẹp – sống đẹp”. Đà Nẵng, vốn trẻ trung và phóng khoáng, đón nhận patisserie theo cách gần gũi hơn: kết hợp bánh ngọt tinh tế với không gian cà phê hiện đại, đôi khi thêm chút biến tấu bằng nguyên liệu địa phương như chanh dây hay xoài.
Có thể thấy, sự hiện diện của patisserie ở các quán cà phê và cửa hàng bánh ngọt không chỉ phản ánh sự lan toả của văn hoá Pháp, mà còn cho thấy cách mỗi thành phố, mỗi quốc gia thổi hồn riêng vào nghệ thuật ẩm thực này. Với Đà Nẵng, patisserie không chỉ là món bánh, mà đã trở thành một phần phong cách sống mới của người trẻ – tinh tế, sáng tạo và đầy cảm hứng.
Nếu bạn đang tìm kiếm trải nghiệm vừa thưởng thức vị ngọt tinh tế vừa tận hưởng không gian đẹp, danh sách những tiệm patisserie nổi bật dưới đây sẽ là gợi ý không thể bỏ lỡ trong chuyến đi Đà Nẵng.
Ghé thăm các cửa hàng patisserie “đúng chuẩn” tại Đà Nẵng
Pâtisserie de LUX
- Địa chỉ: 84 Tiểu La, Hòa Cường, Đà Nẵng.
- Giờ mở cửa: 07:00 – 22:00
- Giá tham khảo: 100.000 – 200.000 VNĐ
Pâtisserie de LUX là điểm đến lý tưởng cho những ai mê bánh ngọt kiểu Pháp, nơi từng chiếc macaron, tart, mousse hay mille-feuille được chế tác tỉ mỉ như tác phẩm nghệ thuật. Không gian của Pâtisserie de LUX hướng đến sự tinh tế và sang trọng nhưng vẫn giữ nét ấm cúng, phù hợp để vừa thưởng bánh, vừa trò chuyện cùng bạn bè.
Bloom Patisserie Đà Nẵng
- Địa chỉ: 189 Trần Hưng Đạo, An Hải Bắc, Sơn Trà, Đà Nẵng.
- Giờ mở cửa: 08:00 – 22:00
- Giá tham khảo: 100.000 – 200.000 VNĐ
Là một tiệm bánh boutique mang phong cách hiện đại và tinh tế, Bloom Patisserie Đà Nẵng nổi bật với không gian sáng sủa, decor tối giản nhưng đẹp mắt, rất hợp để thưởng trà – cà phê và chụp ảnh. Bánh ở đây đa dạng từ tart trái cây, mousse mềm mịn đến macarons nhiều màu sắc, được làm tinh tế, vị ngọt vừa phải và trang trí ấn tượng.
Paris Levain Boulangerie & Café
- Địa chỉ: Paris Levain Boulangerie & Café sở hữu một số chi nhánh tại Đà Nẵng như:
- 112-114 Trần Bạch Đằng, Mỹ An, Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng
- A106 Monarchy 535 Trần Hưng Đạo, An Hải Tây, Sơn Trà, Đà Nẵng
- Giờ mở cửa: 06:00 – 23:00
- Giá tham khảo: 100.000 – 200.000 VNĐ
Paris Levain Boulangerie & Café là một tiệm bánh mang đậm phong cách Pháp giữa lòng Đà Nẵng, nổi bật với các loại bánh mì sourdough, baguette, croissant và nhiều dòng pastry tinh tế. Mỗi chiếc bánh đều được chăm chút kỹ lưỡng, mang đến hương vị cân bằng và chuẩn mực châu Âu. Không gian quán rộng thoáng, tràn ngập ánh sáng tự nhiên, kết hợp cùng menu đồ uống phong phú, tạo nên một địa điểm lý tưởng để bắt đầu ngày mới bằng hương bánh thơm nồng hay tận hưởng buổi chiều thư giãn bên tách cà phê.
B&B Bakery
- Địa chỉ: 192 Nguyễn Văn Thoại, Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng
- Giờ mở cửa: 06:30 – 23:00
- Giá tham khảo: 100.000 – 200.000 VNĐ
B&B Bakery là một tiệm bánh Âu “không thể bỏ qua” nếu bạn đang muốn trải nghiệm bánh ngọt chất lượng cao hòa cùng không gian đẹp. Với hơn chục loại bánh khác nhau, từ croissant, Danish, mousse mềm mịn đến car-amel tart và bánh sinh nhật thiết kế riêng, B&B đảm bảo mỗi chiếc bánh đều được làm tỉ mỉ – nguyên liệu nhập khẩu, không chất bảo quản, không quá ngọt.
Vàng Nâu Patisserie
- Địa chỉ: 83 Lê Hồng Phong, Phước Ninh, Hải Châu, Đà Nẵng
- Giờ mở cửa: 08:00 – 22:00
- Giá tham khảo: 50.000 – 100.000 VNĐ
Vàng Nâu Patisserie mang phong cách tối giản nhưng tinh tế, nổi bật với gam màu trầm ấm và không gian nhỏ gọn, gần gũi. Các loại bánh ở đây không quá cầu kỳ về hình thức, nhưng luôn chú trọng đến hương vị cân bằng, dễ ăn, tạo cảm giác nhẹ nhàng và tinh khiết.
BonPas Bakery & Cafe
- Địa chỉ: BonPas Bakery & Cafe sở hữu một số chi nhánh tại Đà Nẵng như:
- 21 Ngô Gia Tự, Đà Nẵng
- 143 Điện Biên Phủ, Đà Nẵng
- 02 Xô Viết Nghệ Tĩnh, Đà Nẵng
- 78 Lê Thanh Nghị, Đà Nẵng
- 68 Hàm Nghi, Đà Nẵng
- Giờ mở cửa: 06:00 – 22:00
- Giá tham khảo: 50.000 – 100.000 VNĐ
BonPas Bakery & Cafe là cái tên không thể thiếu nếu bạn đang tìm một tiệm bánh & cà phê đa dạng, thân thiện và dễ gần ở Đà Nẵng. Với slogan “Đong đầy hạnh phúc của bạn”, BonPas đưa đến trải nghiệm bánh tươi mới với đủ loại bánh mì truyền thống, pastries, sandwich, bánh kem, bánh bông lan và cả những loại bánh mặn-bánh ngọt lai giữa Việt và Âu.
Không gian quán thoáng, rộng rãi, nhiều chỗ ngồi, có chi nhánh trải khắp nội thành nên dễ tìm và tiện cho cả nhóm bạn, gia đình hay làm việc. Một điểm cộng nữa: menu đồ uống phong phú, từ cà phê, trà đến soda và nước pha chế, giúp bạn có thể kết hợp bánh & thức uống thật vừa miệng mỗi khi lui tới.
XLIII Coffee
- Địa chỉ: 422 Ngô Thì Sĩ, Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng
- Giờ mở cửa: 06:30 – 22:30
- Giá tham khảo: 100.000 – 200.000 VNĐ
XLIII Coffee là điểm hẹn quen thuộc của giới yêu cà phê đặc sản tại Đà Nẵng, nổi bật với không gian tối giản hiện đại và sự tập trung tuyệt đối vào chất lượng hạt. Bên cạnh cà phê được pha chế đa dạng từ shot, filter đến milkbase, quán còn gây ấn tượng với menu bánh ngọt tinh tế như brownie, tiramisu, canelé, trong đó đặc biệt nhất là các loại bánh làm từ men sourdough như croissant, cinnamon roll với độ giòn nhẹ, chua thanh, tốt cho sức khỏe.
Nắng Ngọt Pâtisserie
- Địa chỉ: 20 Phan Bội Châu, Thạch Thang, Hải Châu, Đà Nẵng
- Giờ mở cửa: 07:00 – 22:00
- Giá tham khảo: 35.000 – 50.000 VNĐ
Cách trung tâm thành phố không xa là Nắng Ngọt Pâtisserie nổi bật với những chiếc bánh mang phong cách Pháp được làm tỉ mỉ và tinh tế. Từ croissant giòn thơm, cheesecake béo ngậy đến tiramisu mềm mịn hay các loại tart trái cây thanh mát, mỗi món bánh đều có hương vị cân bằng, ngọt vừa phải, dễ ăn.
Jeremy’s Kitchen
- Địa chỉ: 82/3 Trần Khánh Dư, Bắc Mỹ Phú, Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng
- Giờ mở cửa: 07:00 – 21:00
- Giá tham khảo: 100.000 – 200.000 VNĐ
Jeremy’s Kitchen là một tiệm bánh và café mang đậm phong cách Mỹ thật sự đáng thử cho những ai muốn tìm sự khác biệt. Tại đây, bạn sẽ bắt gặp bánh donuts mới nướng thơm ngon, brownie đậm đà, red velvet mềm mượt cùng nhiều loại bánh kem theo đặt hàng với cách trang trí sáng tạo. Một điểm nổi bật là Jeremy’s Kitchen không chỉ làm bánh đẹp mắt mà còn chú trọng nguyên liệu sạch và quy trình làm bánh tỉ mỉ.
Le Bordeux Bakery
- Địa chỉ: 18 Mỹ Đa Đông 12, Bắc Mỹ An, Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng
- Giờ mở cửa: 07:30 – 20:00
- Giá tham khảo: 50.000 – 100.000 VNĐ
Le Bordeaux Bakery mang hương vị Pháp tinh tế đến Đà Nẵng với những chiếc baguette giòn vỏ, croissant thơm bơ, sourdough chua nhẹ cùng nhiều loại tart và pastry chuẩn vị. Được chăm chút bởi đội ngũ thợ bánh giàu kinh nghiệm, tiệm chú trọng cân bằng giữa truyền thống Pháp và khẩu vị Việt, tạo nên trải nghiệm bánh ngọt vừa tinh tế vừa dễ thưởng thức.
Đọc đến đây chắc bạn cũng đã chọn cho mình vài điểm hẹn rồi phải không? Dù là chiếc croissant giòn tan, chiếc macaron ngọt ngào hay ổ sourdough chua nhẹ lạ miệng, mỗi tiệm patisserie ở Đà Nẵng đều có một cá tính riêng chờ bạn khám phá. Lần tới, thay vì vội vàng ghé một quán cà phê quen thuộc, hãy thử “đổi gió” bằng việc bước vào thế giới bánh ngọt đầy tinh tế này, biết đâu bạn sẽ tìm thấy một góc nhỏ khiến mình muốn quay lại nhiều lần hơn.
——————————–
(*) Hình ảnh được thu thập từ nhiều nguồn khác nhau.
Bài viết liên quan: